커피바리스타전문가 교육 과정 (총 18차시 구성)
- 커피의 기원과 역사
- 커피의 특성, 커피의 종류
- 재배환경, 수확방법, 가공방식
- 분류, 보관, 선적
- 생두의 특징
- 생산지별 원두특징
- 생산지별 원두특징
- 생산지별 원두특징
- Roasting Ⅰ
- Roasting ⅱ
- Roasting ⅲ
- 냉각과 포장
- 분쇄와 추출
- 커피의 블랜딩, 커피의 성분분석
- 에스프레소 역사, 에스프레소 성분
- 에스프레소 시스템
- 에스프레소 평가 및 관련용어
- 커피와 물, 커피와 우유
<샘플강의 제1차시: 커피의 기원과 역사>
● 25차시 강의 중 60%이상 수강 완료 시 시험 응시가 가능합니다.
<서울여성직업능력개발원 합격 후기>
